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FORMULE DU MIDI (LUNDI - VENDREDI) :
ENTRéE + PLAT + CAFé ou PLAT + DeSSERT + CAFé à 22,5€
ENTRéE + PLAT + DeSSERT + CAFé à 28€
*Sur une sélection d’entréeS, plats et dessertS du jour
LES Entrées
€12
Burrata
Burrata Perla Bianca 125 g au lait de bufflonne de l'Aveyron, légumes de saison
€12
€9
assiette de charcuterie
Jambon Serrano 12 mois, demi-tranche de pâté croûte, saucisson à l'ail, cornichons et beurre
€9
€6
velouté du jour
Recette du jour, croûtons à l’ail maison
€6
€6
poireaux vinaigrette
Poireaux vapeur, vinaigrette miel et moutarde à l'ancienne
€6
€7
Œuf mimosa
Comme chez mamie, la mayonnaise généreuse
€7
LES PLATS
€22,5
Foie de veau en persillade
Foie de veau 180 g, persillade, frites maison ou légumes de saison
€22,5
€18
Pièce du boucher
Selon arrivage de l'Aubrac : faux filet, hampe etc. avec frites maison
€18
€23
Steak de thon mi-cuit
Steak de thon, sauce soja et sésame, frites maison ou légumes de saison
€23
€20
Tartare d'Aubrac 180 g
au couteau déja préparé, viande d'aubrac avec frites maison
€20
€17
Risotto aux champignons et stracciatella aux cèpes
Riz arborio, oignons confits, champignons, stracciatella aux cèpes au lait de bufflonne de l'Aveyron
€17
€18,5
La salade César
Sucrine, poulet rôti, parmesan, sauce César aux anchois, croûtons à l'ail maison
€18,5
€19,5
Salade burrata
Salade, burrata Perla Bianca 125 g au lait de bufflonne de l'Aveyron, tomates séchées, graines torréfiées, légumes de saison
€19,5
€32
Entrecote 300 g
Viande d'Aubrac, avec des frites maison
€32
€21
Burger de la Mameta
Steak haché d'Aubrac 150g, oignons caramélisés, cantal entre-deux, pain brioché, sauce burger maison, avec des frites maison
€21
€20
Burger halloumi
Oignons caramélisés, cantal entre-deux, pain brioché, sauce burger maison, avec des frites maison
€20
€13
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
Un sirop à l'eau, une steak haché d'Aubrac frite ou coquillettes jambon et une boule de glace
€13
LES DESSERTS (selon les JOURs)
€10
Assiette de fromages
Bleu d'Auvergne AOP, Pérail Lou Larzac, cantal entre-deux
€10
€7
Panna cotta
Coulis de mangue et passion
€7
€8
Le tiramisu au café
La recette de la mameta
€8
€8,5
CRUMBLE AUX POMMES
Boule de glace vanille et caramel au beurre salé maison
€8,5
€8,5
Colonel
2 boules de sorbet citron, vodka
€8,5